燒雞煙熏爐的工作步驟

燒雞煙熏爐的工作步驟：
   1、蒸煮系統(tǒng)：先把您提前腌制的燒雞，掛到設(shè)備里。然后打開蒸汽閥，將蒸汽通入到爐內(nèi)，通過循環(huán)系統(tǒng)達到蒸煮功能。
   2、干燥系統(tǒng)：燒雞煙熏爐采用電加熱烘干系統(tǒng)，可高溫烘干，也可低溫干燥，可根據(jù)您的工藝進行設(shè)定溫度。3、采用溫度與時間控制功能，用戶可隨意設(shè)置，制做更優(yōu)質(zhì)的肉制品海鮮制品及豆制品。
   3、煙熏系統(tǒng)：燒雞煙熏爐采用外置發(fā)煙系統(tǒng)，您只需要把配料放到煙熏室內(nèi)，通過電加熱發(fā)出煙霧，再通過循環(huán)系統(tǒng)實現(xiàn)均勻煙熏的作用。

煙熏爐操作步驟：
   1、打開爐門，將食品放在掛腸車上推入爐內(nèi)。
   2、關(guān)上爐門，準備設(shè)置。
   3、根據(jù)您的工藝設(shè)置上時間和溫度，煙熏溫度設(shè)定，烘干溫度設(shè)定，煙熏時間，烘干時間設(shè)定。
   4、工作完成，設(shè)備報警。
   5、取出產(chǎn)品，準備下一爐。

全自動煙熏爐

煙熏爐的介紹

2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。

哈爾濱紅腸煙熏爐

煙熏紅腸設(shè)備，紅腸專用煙熏爐具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的?？筛鶕?jù)不同工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，達到循環(huán)和發(fā)煙效果。在生產(chǎn)過程中可隨時監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。在干燥、烘烤過程中可對溫度、濕度、排風進行控制，操作方便。