人參是多年生長(zhǎng)的草本植物，產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部，人參又名黃參、地精、神草，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

人參的烘干將洗凈的鮮人參在48度的時(shí)候入烘干房烘干4小時(shí)，中間設(shè)定排濕，再將溫度設(shè)定為45度烘干22小時(shí)，用40度低溫烘干38小時(shí)拿出烘干房冷卻在打包封口。

注：低溫干燥則是人參 組織內(nèi)的水分逐漸向外蒸發(fā)，保證其形狀不變，用40-48度烘干既可以保證人參的質(zhì)量又縮短了烘干時(shí)間。