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展示柜對環(huán)境的觀念

展示柜所使用的地段主要是訴諸于人的視覺、聽覺感受，它與人的活動場所——環(huán)境有著緊密的聯(lián)系。同時，它也構成城市人文景觀的重要方面，所以，必須充分強調其環(huán)境觀念。展示柜制作是存在于人——環(huán)境這個大系統(tǒng)之中的，因此，在具體設計時必須從整體空間出發(fā)進行綜合設計。要依據所處環(huán)境的色彩、建筑、道路寬窄和氣候季節(jié)等方面的特點進行綜合考慮，這在店面展示、霓虹燈、招貼廣告、電子顯示廣告設計中尤為重要。從整個城市總體規(guī)劃及環(huán)境美的要求出發(fā)，應對其設計提出統(tǒng)一的要求和規(guī)劃，經過系統(tǒng)地規(guī)劃設計，才能形成琳瑯滿目的繁榮街景。反之，則會產生雜亂無章的感覺。

點菜風幕柜的設計

   1．展示柜設計要和諧，不要雜亂無章，展臺是由很多方面，包括布局、照明、色彩、圖表、展品、展架、展具等組成。好的展柜設計是將這些因素組合成一體，幫助參展企業(yè)達到展出目的。

   2．展示柜設計要簡潔不要復雜

   一般人在瞬間只能接受有限的信息。觀眾行走匆忙，若不能在瞬間獲得明確的信息，就不會產生興趣。另外，展臺復雜也容易降低展臺人員的工作效率。展品要選擇有代表性的擺設，必須有選擇，必有所舍棄。簡潔、明快是吸引觀眾的好辦法。照片、圖表、文字說明應當明確、簡潔。與展出目標和展出內容無關的設計裝飾應減少到zui低程度。

點菜柜的優(yōu)勢

點菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺，這樣顧客就能直接增進他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。

菜單產生于何時何地?但它對于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經營的好壞常常與菜單設計的成功與否有直接關系。

作為酒店，為客人提供選擇優(yōu)質服務的個性化空間;而作為客人，對餐廳最直接的印象往往是通過或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產生的。菜單是企業(yè)的名片、是經營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎？就是舊時飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因為舊時的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點菜，問到的菜要報，客人沒有問到的店內的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因為人們上酒店吃飯，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點為難。而名檔點菜避免了這種尷尬.這樣一來，實物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地出的實物菜譜，引導了新的餐飲時尚。