產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

紅米赤色素為赤色粉末或液體，以黑香米為原料，在溫度下用酸性乙醇溶液浸提，浸提后經(jīng)濃縮、而成液體或再噴霧干燥得到粉末，常用于冰淇淋、糖果、制造酒、風(fēng)味乳飲料等，是的 食物上色劑。

【產(chǎn)品性狀】

紅米紅為赤色粉末或液體。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油醚。穩(wěn)定性好，耐熱、耐光、耐貯存，但對(duì)氧化劑敏感，鈉、鉀、鈣、鋇、鋅、銅及微量鐵離子對(duì)它無(wú)影響，但遇錫變玫瑰赤色，遇鉛及多量Fe2+則褪色并沉淀。耐酸，水溶液色調(diào)受pH影響，pH在1-6為赤色，pH在7-12時(shí)可變成淡褐色。長(zhǎng)期加熱變黃色。主要成分為矢車菊-3-葡萄糖苷(赤色)，屬花青素類色素。

【產(chǎn)品用處】

本品為食物添加劑,廣泛適用于酒類、飲料、冰淇淋、果凍、果醬、菜肴的上色。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調(diào)味食物等。

1、 食物 、填充劑、 原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。

4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。