選取一條兩斤重的活魚，經(jīng)特殊方法腌制一段時間；然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；后，將其放入一盛有湯底的盛具中，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的料香和營養(yǎng)成份慢慢滲入魚肉中。不但有魚的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭?！翱爵~飯”又結(jié)合現(xiàn)代飲食習(xí)慣、烹飪技術(shù)，對和工藝進行了完善、改進和創(chuàng)新。其中，料的運用是“烤魚飯”的一個絕活，無論腌肉料還是湯底料，都要經(jīng)過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。此外，“烤魚飯”還借鑒川味火鍋的特點，在吃魚的同時加入新鮮的蔬菜、豆制品等一同烹煮，別具特色，自成一家?！翱爵~飯”，這個專注十年，只做一菜的餐飲品牌，不僅憑借著技精味美的烹魚絕藝，無數(shù)次國家甚至國際級的美食金獎。

“烤魚飯”之所以可以出一個個財富奇跡，與總部的整體實力和連鎖體系更是息息相關(guān)。

烤魚飯市場需求量逐漸增加

烤魚飯，作為人們喜愛的美食之一，其市場需求量逐漸增加，已經(jīng)成為當(dāng)下人們就餐消費的主要美食了，也正是因為如此，越來越多的投資者想要開一家屬于自己的烤魚飯加盟店。

和原有的烤魚飯品牌相比較，美式炭火烤魚飯的優(yōu)勢更加明顯，先進的烤魚飯工藝、鮮明的特色、滾滾而來的創(chuàng)新都掀起了烤魚飯界的革命。廣大食客越來越傾向于養(yǎng)生烤魚飯、一魚多吃等既健康營養(yǎng)又新奇有趣的吃法，不僅在制作工藝和調(diào)味料上下功夫，更組織專家研發(fā)出了因人因地而異的各類口味的調(diào)味料，受到了廣大消費者的青睞。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務(wù)管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導(dǎo)體系，以及先進、科學(xué)、標準化且的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。

健康和養(yǎng)生已經(jīng)成為時代的主旋律，只有健康飲食才是你放心的好選擇。膳烤魚飯和先烤后涮的工藝，加盟美式炭火烤魚飯，有更新的商機。

烤魚飯，經(jīng)過市場的不斷磨礪，不斷的發(fā)展創(chuàng)新，推出更多、更新鮮、更健康的美味烤魚飯，來滿足不同消費者的不同需求。，做綠色餐飲，讓消費者放心，讓投資者開心的好項目！

在餐廳經(jīng)營中，餐品的品質(zhì)決定了顧客是否會進店消費。但是想要客單價和翻臺率，餐廳的服務(wù)就至關(guān)重要。

由于魚的營養(yǎng)價值很高

由于魚的營養(yǎng)價值很高，喜歡吃魚的人也越來越多，魚的種類不同，調(diào)料不同，烹制出的口味也各有不同?？爵~飯更是以驚人的速度在餐飲界贏得了市場。不僅色香味俱全，而且綠色健康。

烤魚飯采用專利壁爐果木炭烤制，全年無淡季操作，比起傳統(tǒng)我們更勝一籌！可視化體驗、室內(nèi)、綠色、環(huán)保、健康，烤魚飯正在掀起新的美食風(fēng)暴。

核心配方是核心競爭力，如果一個餐飲產(chǎn)品沒有核心配方，那這個產(chǎn)品技術(shù)一定不值一提，烤魚飯的核心用料，依據(jù)我國傳統(tǒng)理論，精選多種藥食同源植物，科學(xué)配制，能使做出的魚不僅口味上地道美味，更是達到了食補的境界！

烤魚飯所采用的烤魚飯設(shè)備是外觀設(shè)計美觀的美式壁爐，魚在烤制的過程中，魚身上的油和水不會滴到炭火上，不僅不會產(chǎn)生油煙，而且還會將燃燒產(chǎn)生的煙匯聚在爐腔內(nèi)，再經(jīng)過烤爐頂部的排煙管排出室內(nèi)，這樣的設(shè)計讓烤魚飯不會產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，相反的烤魚飯的味道會更加鮮美，而且色澤金黃，外焦里嫩，令人欲罷不能。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，由于每一個投資者的投資能力和經(jīng)營思路不同，但也有近10%的加盟商走出了這一步。

現(xiàn)如今，人們飲食越來越追求口味獨特新穎等特點，在注重產(chǎn)品本身特點的同時，消費環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等等因素都是消費者考慮在內(nèi)的。別說消費者會挑剔，作為一家餐廳來說也是非常在意這些因素，因為這些都是社會發(fā)展的必然產(chǎn)物。