能夠，將粉末狀氯化鈣和碎冰混合，由于氯化鈣能吸水，在恰當份額下能夠得到零下40度的低溫。

鹽水的凝固點，比重，比熱等物理特性，隨鹽水的濃度改變而改變。鹽水溶液的凝固點跟著鹽的濃度增加而下降，一直下降到冰鹽合晶點，此點相當于悉數(shù)溶液凍成一塊整的冰鹽結(jié)晶體——冰鹽合晶時的溫度，此點是較為低的冰點，濃度超過此點，反而是冰點上升。