油水混合油炸工藝簡(jiǎn)介：

?該工藝通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。

?該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

?該工藝使炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象油炸流水線油炸流水線

油炸線由油煙收集部分、網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、自動(dòng)除渣系統(tǒng)、加固保溫油槽、提升系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、熱油循環(huán)系統(tǒng)、真空過(guò)濾系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等幾部分組成。網(wǎng)帶輸送、托帶食品從油槽內(nèi)通過(guò)，即完成了食品油炸加工。

1、油煙收集部分

 收集油水混合汽、保證車間衛(wèi)生，出煙口位于側(cè)面，避免油水倒流污染。固定煙筒方便安裝；排污閥清理衛(wèi)生簡(jiǎn)單高。煙筒內(nèi)設(shè)有可調(diào)節(jié)風(fēng)門。

2、網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)

 輸送帶支架為激光一次性下料，模具組焊后，組裝。組裝采用高強(qiáng)度螺栓形式固定，確保支架整體強(qiáng)度，保證高溫情況下不變形。

3、自動(dòng)除渣系統(tǒng)

可根據(jù)客戶需要，分段清理殘?jiān)?。通過(guò)鏈條傳動(dòng)，利用刮板將沉底殘?jiān)M(jìn)行分段收集，清理，最da限度清理沉底類殘?jiān)?

4、加固保溫油槽

 硅酸鋁保溫材料，外包不銹鋼板

5、提升系統(tǒng)

 鏈條提升方式，安全性高，運(yùn)行平穩(wěn)；提升油煙罩體及輸送帶支架。方便清理衛(wèi)生及維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備。

6、加熱系統(tǒng)

 電熱管內(nèi)置輸送帶加熱，充分保證熱量對(duì)流。結(jié)構(gòu)方式盡量減少殘?jiān)街诩訜岜砻?，減少對(duì)食用油的破壞。適合連續(xù)式長(zhǎng)時(shí)間加熱使用。

7、熱油循環(huán)系統(tǒng)

 進(jìn)油口位置有粗過(guò)濾網(wǎng)；循環(huán)時(shí)經(jīng)真空循環(huán)過(guò)濾罐過(guò)濾食用油內(nèi)殘?jiān)宄蛢?nèi)殘?jiān)?，可根?jù)實(shí)際情況，隨時(shí)清理，不影響正常生產(chǎn)；出口位置為折角噴油，有效收集較大顆粒狀殘?jiān)?

8、真空過(guò)濾系統(tǒng)

生產(chǎn)完畢以后，食用油經(jīng)過(guò)循環(huán)過(guò)濾，將較大殘?jiān)行占?。然后通過(guò)真空過(guò)濾系統(tǒng)將食用油再次精細(xì)過(guò)濾后回收至儲(chǔ)油罐。過(guò)濾精度為200-600目可選。

9、控制系統(tǒng)

 電器全自動(dòng)控制，通過(guò)按鍵或按鈕控制設(shè)備運(yùn)行。操作簡(jiǎn)單，精準(zhǔn)度高。油炸流水線油炸流水線

使用范圍 適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡‘魚(yú)豆腐等豆制品等等。

油炸流水線油炸流水線