諸城市博澤機械有限公司主營：蔬菜清洗機，風(fēng)干機，烘干機，洗筐機，巴氏殺菌機
斬拌機操作步驟

操作步驟如下：

A本機應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。B開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。C每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。D工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中E正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。F斬拌機使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則G每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。H斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長斬拌機刀具使用壽命。I工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機檢查。
斬拌機

斬拌機清洗方法

斬拌機清洗方法如下：

1、在對斬拌機進行清潔的時候，保證清潔工作是有效的，很多操作人員在斬拌機停止工作以后用清水沖洗斬拌機，這種行為是需要禁止的。因為這樣的清潔不但不會起到清洗斬拌機的效果，反而還會造成斬拌機內(nèi)部零件的生銹。2、要選取一定劑量的清潔劑，沾水后，使用刷子或者其它軟毛制品的工具對斬拌機進行清潔。因為斬拌機斬拌的對象大多是肉類，而肉類中含有的油脂會粘付在斬拌機上，使用清潔劑的作用就是使油脂能被很好的清理出去。3、清潔完斬拌機，還需要使用清水對斬拌機進行三遍沖洗，這樣才能保證使用的清潔劑被清水完全沖洗掉。如果清潔劑沒有被很好的清洗，就會造成斬拌機設(shè)備的腐蝕。4、在清洗完之后，重要的步驟也不能忘記，一定要做好斬拌機的干燥處理工作。如果斬拌機沒有得到很好的干燥處理，就會造成不同程度的腐銹，這樣也會間接的造成斬拌機在使用過程中的故障。
斬拌機

125斬拌機

125斬拌機屬于斬拌機里面大型的設(shè)備，該設(shè)備一次可以斬切80-100公斤的物料，該設(shè)備斬拌機斬切速度為變頻調(diào)速型，低速600轉(zhuǎn)，中速1500轉(zhuǎn)，高速4000轉(zhuǎn)，配有出料器，物料自動傾倒出來，設(shè)備運行穩(wěn)定，散熱性能好，設(shè)備整機重量為1280kg。

125斬拌機適用于斬切香腸、紅腸、玉米腸等腸類，千葉豆腐、魚豆腐、蝦丸、魚丸、蟹棒、辣椒醬、蔥姜蒜佐料等。是面食加工和肉類加工的好幫手。設(shè)備保質(zhì)期為一年，一年內(nèi)免費維修，一年后我們只收取零部件成本價格，中間不再收取任何費用。
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