博興縣佰森電器廠
主營產(chǎn)品: 其他食品烘培機械
佰森專業(yè)餃子鍋-佰森-專業(yè)餃子鍋
價格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將尊尋将射尊将將尊尉
在線客服
博興縣佰森電器廠
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
孫經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將尊尋将射尊将將尊尉
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
教你怎么包餃子
1. 和面:溫開水一杯,水里放些許鹽,面里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的攪動,感覺沒有干面粉,都成面疙瘩的時候,就可以下手活了,面要用力,到面的表面很就好了。
2. 拌餡:如果四個人吃,大約500克餡即可。餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水,還可以加點胡椒什么的,反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌,感覺所有的東西都融合在一起即可。
3. 剁菜:一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒,大白菜則要剁了,最后感覺菜很稀呼的樣子即可,然后用紗布,把水擠干。和韭菜一起放入攪拌,嘗一嘗味道咸淡,如果淡再加點鹽,餃子餡就做好了。
4. 揪面團:取出醒好的面團,大致分成四份(幾份都可以,只要是等份),這樣可以避免包的過程面干。
先拿一份,剩下的放回盆中,用蓋子蓋好,防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團,長條狀(圓柱型),用刀切成小段(寬度2.5cm大?。玫兑惨粯?,只是注意每切一刀后將面團轉(zhuǎn)個方向為好。
5. 搟皮:這時桌上有很多切好的小段,手搓成扁平狀,樣子有點想飛碟。拿搟面杖搟的時候,注意中間厚邊緣薄,中間厚防止餃子餡漏,邊緣薄吃起來口感好。
6. 包餃子:將餃子餡放入皮中,如果技術(shù)不熟練的話,不要放太多餡。再捏兩邊,然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子,放在上面。
7. 煮餃子:煮一鍋開水,等水沸騰時,將餃子放入,并及時的攪動(順時針),防止餃子在水中在一起。加蓋煮,等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了,可以加點老陳醋,加點辣油。
佰森電器結(jié)構(gòu)合理,環(huán)保耐用,外觀簡潔大方,節(jié)能、低碳環(huán)保、無輻射、安全實用.產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),高雅的外形,誠摯的信譽展現(xiàn)給您,是您理想的選擇!
餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!痹诎溩訒r,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。韭菜切成小粒,大白菜則要剁了,最后感覺菜很稀呼的樣子即可,然后用紗布,把水擠干。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃。
韭菜餃子做法:
食材:韭菜、絞肉、餃子皮、面粉、鹽
做法:1.韭菜洗凈切1公分小段,加1小匙鹽抓勻,用力擠去菜汁;
2.把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料;
3.取餡料包餃子,并在成品周圍撒一些面粉,以防沾粘;
4.煮一鍋水,水沸后下餃子,待餃子浮出水面,即可出鍋。
佰森廚業(yè)愿以一流的產(chǎn)品,一流的服務(wù),一流的體系,與您共贏共榮,邁向未來!