槽子糕機(jī)器出廠時，每臺機(jī)器經(jīng)過多次實驗，調(diào)速，上下火的溫度和槽子糕的口感，和機(jī)器的正常運行后方可裝車發(fā)貨。

槽子糕也是“雞蛋糕”，是老北京的一種點心，是中式蛋糕的代表，因為是用槽子扣出來，故而被老北京稱作“槽子糕”。記得80年代時，每到春節(jié)，老人們都會購買槽子糕作為伴手禮饋贈親友。在物資匱乏的年代，能吃上塊槽子糕，是多少小朋友的期盼呀。

一、蜂蜜槽子糕機(jī)具有以下特點

1、整機(jī)為鋁合金框架結(jié)構(gòu)，蜂蜜槽子糕一斤成本，具有較強(qiáng)的剛度。

2、該機(jī)采用觸摸屏人機(jī)界面操作系統(tǒng)，光電控制、伺服電機(jī)驅(qū)動，具有快速準(zhǔn)確。

3、該機(jī)具有自動走排，自動排盤功能，坯料行距可根據(jù)需要任意設(shè)定。

4、該機(jī)配有多種模具，可生產(chǎn)多種蛋糕。

5、該機(jī)外罩全部為不銹鋼材料，與食品接觸的部位全部符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、蜂蜜槽子糕機(jī)產(chǎn)品描述

機(jī)器通過將面糊注入不同形狀的蛋糕烤盤從而做出多種形狀的蛋糕。機(jī)器是通過伺服電機(jī)來控制喂料系統(tǒng)，既可以實現(xiàn)準(zhǔn)確的喂料量，同時也可以實現(xiàn)收尾，防止多余漿料從注料嘴漏出。機(jī)器操作簡單，不需要進(jìn)行專門培訓(xùn)便可以操作。

蜂蜜槽子糕，也稱“槽子糕”，“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成，味道清淡、純香不邪、久食不膩?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”，“槽子糕”由此得名。在《中國人鑒賞百科：中國人吃的120種糕點》中，槽子糕赫然有名。槽子糕用料樸實，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩;糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長。

類鐘愛烘焙食品首先是它營養(yǎng)豐富，且不說多數(shù)烘焙食品，都適合添加各種富有營養(yǎng)的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養(yǎng)優(yōu)勢。我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量，還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面，還有大量工作要做。蛋糕種類繁多，有不同的口味，式樣與裝飾，是各歡樂宴會不可或缺的點綴食品。許多人都對蛋糕的躍躍欲試，但面對煩復(fù)的步驟，往往便望之怯步；事實上，只要熟悉蛋糕的種類與制作要訣，你也能輕松成為新的烘焙大師

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