農(nóng)家柴火灶是我們很多人童年的記憶，現(xiàn)在人的生活壓力越來(lái)越大，年輕人都是來(lái)成立發(fā)展了，很少看到農(nóng)村的柴火灶，很少吃到正宗柴火灶飯了，農(nóng)家柴火灶在襄陽(yáng)有家叫鑫燚金屬灶具廠家生產(chǎn)很多年了，而且產(chǎn)品也非常的好，價(jià)格也實(shí)惠，下面他們帶您來(lái)了解一下農(nóng)家柴火灶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是怎么樣的？其實(shí)在放入冷凍室之前，提前將肉切好，也可以使肉解凍的時(shí)間減短。

    首先是灶面，可選用優(yōu)質(zhì)全瓷瓷磚，推薦80×80的，跟具鍋大小，用切割機(jī)在瓷磚上切個(gè)與鍋同等大的圓。

    其次灶體是小紅磚結(jié)構(gòu)，灶堂邊為12的磚沏制，鍋底要與爐齒保持五十公分的高度，燒火堂呈鍋形，錐形，灶火門位于鍋底中心點(diǎn)，且高于爐齒6公分左右。

    最后灶火門出要個(gè)小臺(tái)面，防掉柴用，前面右側(cè)，有一個(gè)小方洞，放置點(diǎn)火器用，爐齒下面是佇灰桶，上面有爐齒，呈桶狀，有個(gè)進(jìn)風(fēng)管，安置鼓風(fēng)機(jī)用，底部有人眼，桶內(nèi)一顆鐵求做封堵，鐵球可活動(dòng)在里面，且剛好能堵住排灰眼，最下面就是兩根對(duì)稱支撐腿，排灰器剛好在支撐腿中，兩腿之間為空，做儲(chǔ)灰用，前面剛好一片小紅磚堵嚴(yán)，小紅磚可活動(dòng)，整個(gè)造形呈上大下小，比較對(duì)稱，腳腿高約80公分，瓷貼前面，灶火門臺(tái)高度有一6公分線條，灶臺(tái)與灶前面有一6公分線條，腳為瓦體形，比灶面要窄。柴火大灶臺(tái)作為一種灶具，與常見(jiàn)的燃?xì)庠?，煤氣灶相比，非常具有農(nóng)家特色。

   好了，講了這些，是不是把大家?guī)У搅送陼r(shí)代，農(nóng)家柴火灶是我們這一輩子不可磨滅的記憶，非常的快樂(lè)的時(shí)光！

   雖然，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平也在不斷的提高，農(nóng)村也都不在使用土灶臺(tái)，而是采用燃?xì)庠?，煤氣灶，電磁爐等種類多樣的廚房設(shè)備。然而，由于土灶臺(tái)本身具有很多優(yōu)勢(shì)，所以，在經(jīng)過(guò)改進(jìn)創(chuàng)新，以土灶臺(tái)為原形，演變出種類多種的湖北大灶臺(tái),湖北農(nóng)家大灶臺(tái),湖北柴火大灶臺(tái)設(shè)備，且被廣泛的應(yīng)用在各大餐飲店中。如果你真的著急，不妨試試用醋來(lái)解凍，具體方法是：先將適量醋倒入半盆水中，然后將整塊肉放到醋溶液里面浸泡一段時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)需要20分鐘左右，比自然解凍要快一些，而且肉質(zhì)依然鮮美細(xì)嫩。

   1.現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是采用了煤氣爐、電飯煲等現(xiàn)代化的廚房炊具，但是對(duì)于許多農(nóng)村人來(lái)說(shuō)，一個(gè)土灶臺(tái)抵得上那些電器設(shè)備，土灶臺(tái)成了家家戶戶廚房的必備品。

   2.許多人吃過(guò)用土灶臺(tái)做出來(lái)的飯菜，都說(shuō)這不是電飯煲可以比得上的，做出來(lái)的米飯香甜可口，蔬菜原汁原味，好吃。

   3.土灶臺(tái)是燒柴火的，所以做飯要經(jīng)常看著，不想電飯煲一樣只要按一下開關(guān)就可以不管了。而且用土灶臺(tái)做一頓飯，打掃起來(lái)比較麻煩。

   4.土灶臺(tái)的尺寸或形狀應(yīng)根據(jù)自身的愛(ài)好確定。要合理利用廚房?jī)?nèi)的使用面積，并且力求找到一個(gè)好的通風(fēng)口和采光口，以便通風(fēng)流暢，加速室內(nèi)的煙霧迅速揮發(fā)。

   作為一家專業(yè)的湖北大灶臺(tái)廠家，我公司擁有成熟的制造工藝，豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以根據(jù)客戶的要求，提供量身定制服務(wù)，制造出不同尺寸，不同材質(zhì)，不同樣式的大灶臺(tái)。除此之外，由于長(zhǎng)時(shí)間與大灶臺(tái)接觸，所以對(duì)大灶臺(tái)各方面的信息非常的了解，可以為您詳細(xì)介紹大灶臺(tái)，解答您對(duì)大灶臺(tái)的疑惑，幫助您了解大灶臺(tái)。就是香，味道好，可以吃到鍋巴，鍋巴稀飯，而且節(jié)能環(huán)保，做出來(lái)的飯比電飯煲的好吃，而且節(jié)能無(wú)煙柴火灶又比家里的平常土灶更省柴節(jié)能，也比家里的土灶更衛(wèi)生，但做出來(lái)的飯味道和家里的土灶一般無(wú)二。

其實(shí)，在用柴火大灶臺(tái)設(shè)備烹飪食物時(shí)，就是用鐵鍋烹飪食物，而由于鐵鍋的特殊性，所以在用鐵鍋炒菜時(shí)，還是需要注意很多細(xì)節(jié)。

    1、用鐵鍋炒菜能夠少放油。鐵鍋用得時(shí)刻長(zhǎng)了，外表會(huì)天然生成一層油光，根本相當(dāng)于不粘鍋的作用。做菜時(shí)分不必放太多油，然后防止攝入過(guò)量食用油。清洗鐵鍋，無(wú)需用洗潔精，用熱水合作硬刷子刷潔凈，徹底曬干即可。  

    2、傳統(tǒng)鐵鍋能防止不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。不粘鍋表層涂層一般含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能損傷身體，影響生長(zhǎng)發(fā)育，乃至可能致癌。用不粘鍋炒菜時(shí)，四氟化碳在高溫下會(huì)變成氣體揮發(fā)出來(lái)，并跟著煮飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋外表被鏟子刮擦，四氟化碳會(huì)掉落到食物中被人直接吃進(jìn)肚里去。現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶烹飪，并沒(méi)有古時(shí)候那般講究，但這并不妨礙一群人追尋曾經(jīng)的味道。傳統(tǒng)鐵鍋沒(méi)有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，天然也不存在這種危險(xiǎn)性。

    3、用鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素，高溫下，鐵鍋中的少數(shù)鐵元素會(huì)進(jìn)入到食物中，因此在客觀上起到了補(bǔ)鐵的作用。

    如果您對(duì)大灶臺(tái)設(shè)備有興趣，想要通過(guò)購(gòu)買及應(yīng)用大灶臺(tái)設(shè)備，經(jīng)營(yíng)一家非常有農(nóng)家特色的餐飲店。當(dāng)然，襄陽(yáng)鑫燚灶具加工廠生產(chǎn)及提供的大灶臺(tái)設(shè)備，除了常規(guī)規(guī)格的大灶臺(tái)設(shè)備，還可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行定制，生產(chǎn)出不同尺寸，不同形狀的大灶臺(tái)設(shè)備。