衡量CMC質(zhì)量的主要指標(biāo)是取代度(DS)和純度。一般DS不同則CMC的性質(zhì)也不同；取代度增大，溶解性就增強(qiáng)，溶液的透明度及穩(wěn)定性也越好。據(jù)報道，CMC取代度在0.7～1.2時透明度較好，其水溶液粘度在pH值為6～9時很大。

為保證其質(zhì)量，除了選擇醚化劑外，還必須考慮影響取代度和純度的一些因素，例如堿與醚化劑之間的用量關(guān)系、醚化時間、體系含水量、溫度、pH值、溶液濃度及鹽類等。

從CMC被投入到配料缸中與水混合開始，到CMC完全溶解，所需的時間在10～20小時之間。為了生產(chǎn)快捷，節(jié)約時間，目前多采用均質(zhì)機(jī)或膠體磨快速分散產(chǎn)品。

正是因為羧甲基纖維素鈉具有非常好可溶性，所以在生產(chǎn)生活的諸多場合都可以使用。當(dāng)然其物理性質(zhì)非常穩(wěn)定，能夠帶來的效益將是極為明顯，能夠讓我們享受到與眾不同的感受。