諸城市紅凱機械有限公司主營：核桃仁去皮清洗機，蔬菜清洗設備，巴氏殺菌設備，風干機，油炸機
油炸機使用范圍

使用范圍編輯適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。薯條薯片紅薯條等各種薯類油炸，大型油炸流水線，油炸單機應用廣泛，性能高諸城市紅凱機械有限公司油炸機自動過濾系統(tǒng)：動態(tài)循環(huán)系統(tǒng) 靜態(tài)過濾

油炸單機介紹

產(chǎn)品分類編輯單機系列單機系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣。半自動系列半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

油炸鍋操作

電磁加熱油炸機和傳統(tǒng)油炸機比較：

耗能情況

1、外部加熱，熱量吸收率為50%—60%，熱量利用率低。

2、加熱不均勻，油溫不穩(wěn)定，不能有效控制

3、需要輔助設備

1、直接加熱，熱量利用率高

2、加熱均勻，油溫恒定

3、無需其他輔助設備

耗油情況

1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快變黑。大約2-3天換油。

2、炸油蒸發(fā)大。

3、殘渣撈出時帶走大量炸油。

1、炸油不酸化、不碳化，炸油不變黑。無需更換炸油?？晒?jié)油達到50%以上。2、油水混合技術使炸油不易蒸發(fā)。3、油水混合技術使殘渣自動沉入水中，炸油與殘渣自動分離。

 炸制質(zhì)量

外觀顏色與口感不統(tǒng)一且內(nèi)含致癌物質(zhì)。

外觀顏色鮮艷，口感好且不含致癌物質(zhì)。

 環(huán)保情況

油煙，煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，燃煤污染環(huán)境。

油煙小，煙霧濃度平均值為1.96mg/m3，可達到國際環(huán)保要求。

人工情況

需要4-5人操作，人工費用高。

僅需1-2人操作。