高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠
主營產(chǎn)品: 炊事設(shè)備
雙鍋大鍋臺批發(fā)-鑫燚-不銹鋼大鍋臺定做
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1、香蕉餅。把香蕉、面粉、雞蛋及牛奶均勻混合,再加上少許糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽。然后將材料調(diào)成餅糊狀,在平底鍋里放一點(diǎn)有,將香蕉糊倒入鍋里,小火煎。煎香一面后,翻一面繼續(xù)煎,煎熟即可。
1、大灶臺設(shè)備必須專人操作,維修及保養(yǎng);
2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證持證上崗,并學(xué)習(xí)了解 該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu),熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
3、操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長,戴工作帽;
4、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常;
5、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣;
6、點(diǎn)火時先關(guān)閉爐膛風(fēng)門,點(diǎn)燃火種再慢慢打開氣閥;
7、逐步打開氣閥和風(fēng)閥,以求得合適的火力;
8、在使用爐灶時,操作者不得離開工作場地;
9、運(yùn)用油量得當(dāng),不得超出鍋的1/2,并不得加溫至油冒青煙;
10、在高油溫里投料時要適當(dāng)且瀝干水分,動作要快,不得讓油溢出鍋邊;
11、揭開帶蓋加熱的容器要用抹布,并在蒸氣散發(fā)后方可看見里 面的原料;
12、遇到操作不當(dāng),應(yīng)當(dāng)沉著,冷靜,采取正確的處理方法;
13、灶爐使用完畢,應(yīng)及時關(guān)閉火種,氣閥,風(fēng)機(jī)電源開關(guān);并開始灶臺清潔作業(yè);
14、嚴(yán)謹(jǐn)用水沖洗電氣部位及風(fēng)機(jī)部位;
1、地面隨時衛(wèi)生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。
2、地面衛(wèi)生要做到定期除塵,四壁清潔,裝飾品要根據(jù)不同材料選擇相應(yīng)的方法。
3、門窗衛(wèi)要做到經(jīng)常擦拭,窗明門凈。
4、桌面、臺面、旋轉(zhuǎn)吧要擦干凈,桌腳、椅腳要定期擦洗,做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理,餐具擺放有序,常換工作臺內(nèi)的墊布,做到潔凈美觀、井然有條。
以上便是大灶臺為我們分享的如何創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境,衛(wèi)生的餐飲環(huán)境有助于提升顧客的心情,這樣才能更好的提升食客的食欲。我們作為大灶臺的生產(chǎn)廠家,供有多種款式的農(nóng)家大灶臺,如果您想要購買大灶臺可以來電咨詢我們,我們將為您提供更多資訊。