環(huán)保全自動(dòng)溫控電熱滾筒炒鍋

        產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):

        鞏義市綠源機(jī)械有限公司生產(chǎn)的新型節(jié)能環(huán)保全自動(dòng)溫控電熱滾筒炒鍋具備以下優(yōu)點(diǎn)：

        一、滾筒外置進(jìn)口系列加熱管電熱轉(zhuǎn)換率高、快。輻射穩(wěn)定，升溫迅速，發(fā)熱均勻，高溫不變形，發(fā)熱絲老化也不漏電。

        二、滾筒內(nèi)加熱管全包滾筒式加熱裝置。加熱管隨滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，能增大加熱管表面，使加熱管散熱快，從而達(dá)到高換熱效率的目的，且能防腐、耐磨具有高穩(wěn)定性能。

        溫控電熱滾筒炒鍋可炒制各種原料。無需看守，自己在炒鍋內(nèi)翻動(dòng)自己根據(jù)要求升溫和降溫，達(dá)到效果提前告知并后自動(dòng)出料！方便實(shí)惠！省電省力！是目前國內(nèi)先進(jìn)的炒貨機(jī)械！

綠源恒溫電炒鍋

   恒溫電炒鍋特點(diǎn):

1、采用全銅線電機(jī)，省電，噪聲小，使用壽命長。

2、本機(jī)采用獨(dú)特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了改進(jìn)，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。

3、采用弧形發(fā)熱管組加熱，經(jīng)久耐用。帶有溫控儀，可任意調(diào)節(jié)溫度。

4、滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時(shí)節(jié)電省時(shí)。

      5、在炒致過程中，炒栗在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。

全自動(dòng)炒鍋機(jī)

        全自動(dòng)炒鍋機(jī)的操作方法：

    （以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）

     1、芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長條形狀。

       2、菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有籽炸裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。

       3、花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長條紋狀，出油順暢。  

       4、棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，一遍餅厚1.5-2mm，二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。  

       5、向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。

      6、大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度。