投資烤魚飯，三國烤魚飯不僅魚品質(zhì)量高，還配有多樣配菜、蘸料、創(chuàng)意飲品，豐富魚品內(nèi)容，飲食更加健康。烤魚飯加盟總部整店輸出，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)。終生享受技術(shù)升級、品種升級、管理升級、促銷升級，保持烤魚飯加盟店經(jīng)營成功。

一、少買、勤買。有經(jīng)驗的廚師都知道自己烤魚飯加盟正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購多少原料。遇到生意別好的時候，就應(yīng)多去采購幾次。

二、庫存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。

三、采購部門應(yīng)隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知主廚或廚師長。

四、對有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要保存好。

五、所有員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見菜單不上菜。

六、飯菜打折并不是做生意的**手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大?？爵~飯加盟

七、有些老顧客經(jīng)常會要求店方送兩道免費菜肴。在這種情況下，可以送兩道成本較低且有一定色的葷素搭配菜肴。

八、有些原料價格昂貴，應(yīng)隨時注意調(diào)整菜價。

九、點菜單應(yīng)注意“精簡”。一只雞可做好幾道菜，一條魚也一樣，沒有必要把市場上的原料都列上。

十、對套菜單而言，應(yīng)注意葷素搭配。個別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個問題。有時輔料多一些反而口感更好。

十一、別貴重的菜可以找些輔料墊底。如菜膽、生菜或炸好的粉絲等。也可用些異形小餐具如鮑魚、蛤士蟆造型盅。

十二、設(shè)計整桌套菜時，應(yīng)先想到冰柜里有那些貨。要先把存貨用上，不能讓冰柜里的原料放得時間太長。

十三、杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。

服務(wù)意識優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是贏得市場的關(guān)鍵

據(jù)數(shù)據(jù)表明，餐飲業(yè)80%的利潤來自回頭客，并且老客戶所產(chǎn)生的銷售額是新客戶的15倍以上，由此可見回頭客的重要性。

烤魚飯飯，選材用心、選料細(xì)致，八大精華菜系口味豐輔，能滿足不同地域不同顧客的口味需求；烤魚飯飯，出餐迅速，口味正宗，翻臺率不斷刷新；烤魚飯飯，文藝風(fēng)格+特色美食，回頭客源源不斷！

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選擇烤魚飯飯品牌加盟，總部專業(yè)團(tuán)隊一對一咨詢服務(wù)，統(tǒng)一化產(chǎn)品操作、品牌運營，手把手輔導(dǎo)，另外，烤魚飯飯加盟總部還對每個加盟商都量身定制個性化的主題烤魚飯店，每一家都是全新的視覺體驗，用實力打造精品店面。

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