市場價格策略的制定

在餐廳經(jīng)營的過程中，價格對于消費者和經(jīng)營者來說都是極為重要的因素。成功的價格定位，是主客雙方多次認(rèn)可、雙方收益的過程。

一般來說，餐廳在開辦前，就要對主體價位進行策劃和設(shè)計。一旦主體價位確定，則不能輕易變動。如果隨意改變，就會使經(jīng)營產(chǎn)生大起大落的現(xiàn)象，甚至?xí)共蛷d毀于一旦。在餐飲業(yè)中，這種才識是很多的。

首先，要對餐飲連鎖許商進行許經(jīng)營資質(zhì)審查

國家內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)許經(jīng)營管理辦法試行》十七條規(guī)定：“許者開展經(jīng)營活動時應(yīng)按本規(guī)定十二條所列材料提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會備案”。因此，投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

由于魚的營養(yǎng)價值很高

由于魚的營養(yǎng)價值很高，喜歡吃魚的人也越來越多，魚的種類不同，調(diào)料不同，烹制出的口味也各有不同?？爵~飯更是以驚人的速度在餐飲界贏得了市場。不僅色香味俱全，而且綠色健康。

烤魚飯采用專利壁爐果木炭烤制，全年無淡季操作，比起傳統(tǒng)我們更勝一籌！可視化體驗、室內(nèi)、綠色、環(huán)保、健康，烤魚飯正在掀起新的美食風(fēng)暴。

核心配方是核心競爭力，如果一個餐飲產(chǎn)品沒有核心配方，那這個產(chǎn)品技術(shù)一定不值一提，烤魚飯的核心用料，依據(jù)我國傳統(tǒng)理論，精選多種藥食同源植物，科學(xué)配制，能使做出的魚不僅口味上地道美味，更是達(dá)到了食補的境界！

現(xiàn)如今，人們飲食越來越追求口味獨特新穎等特點，在注重產(chǎn)品本身特點的同時，消費環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等等因素都是消費者考慮在內(nèi)的。別說消費者會挑剔，作為一家餐廳來說也是非常在意這些因素，因為這些都是社會發(fā)展的必然產(chǎn)物。