市場(chǎng)價(jià)格策略的制定

在餐廳經(jīng)營(yíng)的過程中，價(jià)格對(duì)于消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者來說都是極為重要的因素。成功的價(jià)格定位，是主客雙方多次認(rèn)可、雙方收益的過程。

一般來說，餐廳在開辦前，就要對(duì)主體價(jià)位進(jìn)行策劃和設(shè)計(jì)。一旦主體價(jià)位確定，則不能輕易變動(dòng)。如果隨意改變，就會(huì)使經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生大起大落的現(xiàn)象，甚至?xí)共蛷d毀于一旦。在餐飲業(yè)中，這種才識(shí)是很多的。

首先，要對(duì)餐飲連鎖許商進(jìn)行許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查

國(guó)家內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)許經(jīng)營(yíng)管理辦法試行》十七條規(guī)定：“許者開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)應(yīng)按本規(guī)定十二條所列材料提交中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)備案”。因此，投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

由于魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

由于魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喜歡吃魚的人也越來越多，魚的種類不同，調(diào)料不同，烹制出的口味也各有不同?？爵~飯更是以驚人的速度在餐飲界贏得了市場(chǎng)。不僅色香味俱全，而且綠色健康。

烤魚飯采用專利壁爐果木炭烤制，全年無淡季操作，比起傳統(tǒng)我們更勝一籌！可視化體驗(yàn)、室內(nèi)、綠色、環(huán)保、健康，烤魚飯正在掀起新的美食風(fēng)暴。

核心配方是核心競(jìng)爭(zhēng)力，如果一個(gè)餐飲產(chǎn)品沒有核心配方，那這個(gè)產(chǎn)品技術(shù)一定不值一提，烤魚飯的核心用料，依據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)理論，精選多種藥食同源植物，科學(xué)配制，能使做出的魚不僅口味上地道美味，更是達(dá)到了食補(bǔ)的境界！

現(xiàn)如今，人們飲食越來越追求口味獨(dú)特新穎等特點(diǎn)，在注重產(chǎn)品本身特點(diǎn)的同時(shí)，消費(fèi)環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等等因素都是消費(fèi)者考慮在內(nèi)的。別說消費(fèi)者會(huì)挑剔，作為一家餐廳來說也是非常在意這些因素，因?yàn)檫@些都是社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。