成都檸檬酸鈉價格
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聯(lián)系人 周亞林

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EINECS編號 食品級檸檬酸鈉
產(chǎn)品英文名稱 sodium citrate
別名 枸櫞酸鈉
分子式 Na3C6H5O7·2H2O
產(chǎn)品規(guī)格 25/1
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級檸檬酸鈉
品牌 康百瑞
CAS編號 6132-04-3
主要用途 食品級檸檬酸鈉
商品介紹

四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q

檸檬酸鈉

檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽,主要由淀粉類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸,再跟堿類物質(zhì)中和而產(chǎn)生,具有以下優(yōu)良性能:

(1)安全無毒性能。

2)具有生物降解性。

3)具有金屬離子絡(luò)合能力。

4)極好的溶解性能,并且溶解性隨水溫升高而增加。

5)具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。 


2
檸檬酸鈉又稱檸檬酸三鈉,它是一種無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。檸檬酸鈉易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解.     
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【檸檬酸鈉------作用和用途】

食品工業(yè)中檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量*,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。


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(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。 (2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感 (3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。 (4)果汁、酒類等,分散劑。 (5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。 (6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

【形態(tài)】無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。

【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解.

【 毒理數(shù)據(jù)】無毒. 大鼠經(jīng)腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.

檸檬酸鈉安全術(shù)語

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

【作用和用途】

檸檬酸鈉在化學(xué)上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑,在工業(yè)上對檸檬酸鈉的應(yīng)用都是利用此一特性.

在食品、飲料工業(yè)中用作風味劑、穩(wěn)定劑;在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和度等

檸檬汁中含有大量檸檬酸,檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡(luò)合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預(yù)防和治療高壓和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。

在臨床上采取新鮮血液時,需要加入一些消毒過的檸檬酸鈉或草酸鈉,就能起到防止血液凝固的作用,所以檸檬酸鈉和草酸鈉被稱為抗凝血劑。

【貯存】于避光、密封、干燥陰涼處貯存。




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公司名稱 四川康百瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 周亞林 (QQ:522482237)
電話 䝑䝓䝕-䝕䝘䝘䝔䝕䝖䝖䝘
手機 䝒䝏䝏䝓䝑䝗䝗䝐䝓䝐䝗
傳真 䝑䝓䝕-䝕䝘䝘䝔䝕䝖䝖䝘
地址 四川省成都市