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蔬菜的烘干工藝對蔬菜的形狀、色澤、香味更是起決定性作用，傳統(tǒng)的烘干工藝已經(jīng)不能滿足蔬菜烘干的需求。那么，使用蔬菜烘干機如何才能烘干出質(zhì)量好、品相佳的蔬菜?

一：預熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在蔬菜烘干機的托盤當中，再將托盤放上推車等待一起進入烘干機內(nèi)部。推車進入烘干機內(nèi)部之后，將烘干機門鎖好，開始一件設置烘干溫度曲線將溫度上下限設為45℃，使蔬菜內(nèi)部與外部溫度達到45℃，相對濕度上下限設為90%，烘烤時間設為1小時。

二：去除大部份水分。溫度上限設為50℃，下限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時間設置為4個小時。經(jīng)過4個小時的烘干，蔬菜含水量已經(jīng)降至30%-40%。

三：提溫進一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，蔬菜內(nèi)部水分越來越難往外走，提高溫度有利水分排出，切記不可用冷風冷卻再加溫來增加水分蒸發(fā)出來。蔬菜在沒有完全干之前，溫差波動不能過大，只能向上走，不然會影響色澤。溫度設置為上限65℃，下限60℃;相對濕度上限45%，下限35%;時間設置為3個小時。

四：再提溫烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒達到工藝的要求，我們再把溫度往上提高，將溫度上限設置為70℃，下限65℃;時間設置為2個小時。

許多人會關注：果蔬烘干機省時省力省心

1.蔬菜烘干機設備通過利用熱風封閉循.環(huán)烘干的工作模式，能夠符合基本的生產(chǎn)效率要求，達到節(jié)約能源的目的;通過使用風溫度自控模式能夠比較好的保障設備濕度自控，保障基本的烘干溫濕度要求。

2.通過使用強制循.環(huán)送風的模式能夠比較好的保障設備溫差恒定。對于設備來說基本的產(chǎn)量多速度快，能夠起到好的節(jié)能目的?；緹嵝矢撸Ｕ袭a(chǎn)品加工的品色。通過利用可調(diào)式分風板結(jié)構(gòu)，保障設備干燥。

蔬菜烘干機設備的價錢問題，是很多客戶在購買的時候所遇到的較糾結(jié)的問題，有些廠家的報價很高，而有的又相當?shù)?，那么客戶應該如何看待烘干機有高有低的價格哪，而客戶又該選擇那些產(chǎn)品適合自己呢?蔬菜烘干機廠家?guī)Т蠹伊私饬私庠谫徺I烘干機時不要應為價格的便宜而一時選擇價位便宜質(zhì)量略次的產(chǎn)品，應為有些烘干機如果不適合你所要加工的物料的時候，到你運作的時候就會很不方便，所以用戶在購買烘干機的時候應該去選擇跟你的物料相匹配的、與你的要求差不多的設備。

很多烘干機客戶在做過市場調(diào)查后會發(fā)現(xiàn)，許多廠家的烘干機價格不太相同，有的高有的低，讓用戶在如何選擇烘干機時不知所措，往往貪圖便宜購買一些不是正規(guī)廠家的設備，從而造成許多使用后不必要的損失。

那具體應該有哪些步驟呢?

大家先要確定自己所要選購的烘干設備是那種型號的，如果型號不確定，就會造成一些廠家以便宜的型號冒充可用型號，那這樣一來，價格肯定會有高有低。

其次就是要廠家了解所購買型號烘干機的技術(shù)參數(shù)，在定了所購買的型號后就可以看下廠家的烘干機是否有新的改造，是否能改變生產(chǎn)效率，所以此處也是很多知名廠家產(chǎn)品價格略高的原因。