萬壽菊（Tagetes erecta L）為菊科萬壽菊屬一年生草本植物，莖直立，粗壯，具縱細(xì)條棱，分枝向上平展。葉羽狀分裂；沿葉緣有少數(shù)腺體。頭狀花序單生；總苞杯狀，頂端具齒尖；舌狀花黃色或暗橙色；管狀花花冠黃色。瘦果線形，基部縮小，黑色或褐色，被短微毛；冠毛有1-2個長芒和2-3個短而鈍的鱗片，中國各地均有分布?？缮L在海拔1150米至1480米的地區(qū)，多生在路邊草甸。萬壽菊常于春天播種，因其花大、花期長，故常用于花壇布景，萬壽菊花可以食用。是花卉食譜中的名菜，將新鮮的萬壽菊花瓣洗凈晾干，再裹上面粉用油炸，其香味會令人垂涎三尺，就如同臭豆腐一般，聞起來非常臭，油炸后卻是香噴噴的，而且還很美味。