山野菜漂燙護色機是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設計的一款自動化設備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結構，使物料鹵制的香味不易流失。該設備采用變頻傳動，輸送速度穩(wěn)定，實現(xiàn)了自動連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強度優(yōu)質不銹鋼，結構牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。該設備造型美觀、結構合理、操作方便，是您的理想選擇。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。

漂燙冷卻線：根莖類切制的是土豆、紅薯、蓮藕、茄子、黃瓜、蔬菜、山野菜等等，比如土豆切成絲后，里面的纖維收到破壞，跟空氣結合可使土豆絲變黑，有類似情況的蔬菜，都需要進行漂燙冷卻生產(chǎn)線，針對蔬菜如果沒有這種情況的這道工序可以不用，具體還要看情況而定，漂燙冷卻生產(chǎn)線主要是采用水浴式，水可達到0-100攝氏度以內(nèi)，對果蔬進行漂燙、殺青、蒸煮或者包裝袋的殺菌等等，是一款多功能巴氏殺菌冷卻線的設備，水槽內(nèi)部設有循環(huán)水泵，水的溫度均勻，果蔬進行漂燙的過程中受熱均勻，網(wǎng)帶伸縮性強，在這里介紹一下網(wǎng)帶，網(wǎng)帶的密度是根據(jù)要物料的大小來單獨定制的，這個就跟廠家有關系了，在這里就簡單的讓用戶知道有這方面知識，簡單了解一下就可以，漂燙后的果蔬需要進行冷卻，冷卻機的冷卻方式采用常溫水或強制冰水，還有為了讓蔬菜的保鮮程度高一些，可以采用磁化水。