植物油

植物油的分類與用途

首先，我們先來(lái)看看植物油的分類。

   植物油按形狀也可分為油和脂，油在常溫下呈液態(tài)，而脂呈固態(tài)或半固態(tài)。

植物油對(duì)健康的作用

   植物油中含有維生素E、K以及礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等和脂肪酸，能夠保證人體需要的油脂含量，如果人體長(zhǎng)期缺乏脂肪，會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，體重減輕，體力不佳，嚴(yán)重的還會(huì)喪失勞動(dòng)能力。

   再者，植物油含有豐富的亞油酸，亞油酸只能從外界攝入，自身不能合成，但是它又是人體正常發(fā)育和健康所亦不可少的，所以，植物油能提供人體所需要的亞油酸。 

  所以，植物油要比動(dòng)物油對(duì)健康有更多的好處，常吃植物油對(duì)身體是有益的。植物油中的脂肪酸還能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。 

   因此，還是需要適度攝入。