中文名稱：藻酸丙二醇酯

 英文名稱：Propylene glycol alginate

 別名：褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropyl alginate

 分子式：（C9H14O7）n

 海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和

 結構單元相對分子質量：234.21（理論值）

 性狀：白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠膠體溶液。溶于稀有機酸溶液，并且根據酯化度溶于濃度60%以下的乙醇水溶液。

 理化性質：白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。

 來源與制法：將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70℃左右進行反應制得。

 ②ADI：0~ 70mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。

  ③GRAS：FDA-21CFR 171.858。

  質量要求：質量標準（GB10616―2004）

   酯化度/% ≥ 80.0

 不溶性灰分/% ≤ 1.0

 干燥失重/% ≤ 20.0

 砷（以As計）/% ≤ 0.0002

 重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002

 鉛/% ≤ 0.0005

 用途與注意事項：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；發(fā)泡劑；香辛料萃取溶劑。除具有膠體性質外，因分子中有丙二醇基，故親油性大，乳化穩(wěn)定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍內的食品。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：啤酒、飲料，使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg

包裝方式：整包裝產品一般為25kg/袋、25kg/紙板桶/塑料桶包裝、不滿整包裝的粉末產品采用自封袋外加裝鋁箔袋雙層包裝，液體的產品采用全新         塑料瓶或者塑料桶包裝。

訂購數量：產品最少起訂量為1kg，一般按公司內部標簽統(tǒng)一模版粘貼，如有要求，可聯(lián)系客服人員按客戶要求貼標。