
木糖工廠直銷
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合肥躍泰生物技術(shù)有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
孫光輝
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
安徽省合肥市
- 基本信息
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:亦用於脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料
- 品牌:躍泰
- 產(chǎn)品英文名稱:D(+)-Xylose
- CAS編號:58-86-6
- 別名:木糖;木質(zhì)醛糖
- 分子式:C5H10O5
- EINECS編號:200-400-7
- 型號:食品級
D木糖無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點114度,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水和熱乙醇,不溶于乙醇和*。人體無法消化,不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似,可以還原為相應(yīng)的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羥基-戊二酸。
應(yīng)用領(lǐng)域
1.無熱量甜味劑。亦用於脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.用於制取木糖醇。
3.由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業(yè)
4.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng),因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑
5.由于其提色效果明顯,可用于食品行業(yè)金褐色的著色,如黃油和面包的著色。
6.適用于香精香料的制備
在中國,木糖是生產(chǎn)木糖醇的主要原材料,已經(jīng)被多個國家批準為無熱量甜味劑。
