產品簡介：精氨酸中文名稱：L-精氨酸鹽酸鹽

中文近義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿[1]

英文名稱: L(+)-Arginine

英文近義詞: L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819

分子式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.2

白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分化).經水重結晶后,于105 ℃失掉結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于*,微溶于乙醇.

 

1、養(yǎng)分彌補劑；調味劑。與糖進行加熱反響（氨基-羰基反響）可獲得特別的香味物質。GB 2760-2001規(guī)定為容許運用的食物用香料。氨基酸輸液及概括氨基酸制劑的重要成分。

 

2、用作食物添加劑
【滋味分配】：主張?zhí)砑臃涿?、低聚果糖、木糖醇、三氯蔗糖等混合沖服