“番茄火鍋”在我國(guó)傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上，開發(fā)研制而成。我國(guó)傳統(tǒng)的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋，有很大一份人因無法適應(yīng)口味厚重的麻辣火鍋，故而選擇食用清淡型火鍋;傳統(tǒng)的清淡型火鍋又分為：三鮮火鍋、牛骨湯鍋等。在清淡型火鍋發(fā)展到今，番茄火鍋應(yīng)運(yùn)而生。

番茄火鍋選用新疆上好的番茄，經(jīng)剝皮去籽后加油炒制再配上精心熬制的牛骨高湯和雞骨高湯精制而成。

番茄火鍋，因其健康的制作手法和獨(dú)特的火鍋味道及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在當(dāng)今社會(huì)廣受追求綠色消費(fèi)人們的追捧。從研制到應(yīng)用很快迅速的占領(lǐng)了火鍋市場(chǎng)的一席之地。

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