產(chǎn)品名稱：透明漢生膠

產(chǎn)品別名：黃原膠

產(chǎn)品規(guī)格：1KG  20KG

英文名稱：Xanthan gum

CAS號(hào)：11138-66-2

分子式：(C35H49O29)n

物質(zhì)含量： 99（％）

外觀： 粉末

粘度（1%溶液） 2000-5000cps

干燥失重 <15%

細(xì)度 >120目

PH值（1%水溶液） 5.5-7.0

產(chǎn)品應(yīng)用：日用品、化妝品、紡織、采油、陶瓷、印染。

儲(chǔ)存方法：在環(huán)境溫度、密封、干燥處保存。

添加量：建議添加量0.3-1.2%（根據(jù)配方調(diào)整）

黃原膠又名黃膠，透明漢生膠

產(chǎn)品特點(diǎn)

【黃原膠】作用：

黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿i菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于黃原膠的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。

在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。

使用產(chǎn)品 用量(%) 效 用

果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩

醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調(diào)味汁、增強(qiáng)掛壁性及附著性

冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水

烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型

軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調(diào)味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

方便面 0.2-0.3 節(jié)省油耗、保持水份

香腸 0.2-0.3 利于成型、保持水份與油性

肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料、使湯凍化

干酪 0.2-0.5 防脫水收縮

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長貨架壽命

面包 0.1-0.2 松軟、適用于含粗纖維的黑面包

脫水食品 0.2-0.4 加快復(fù)原速度、保持色澤味道

化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保*濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用

牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料

石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形，是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑

煙i絲 0.1-0.3 防止煙i草碎斷、煙i草香料乳化及保濕粘合劑，適用于煙i草薄片

印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色

陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩(wěn)定劑

水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩(wěn)定性、易于噴涂

其他食品工業(yè) 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮