諸城市博澤機械有限公司主營：蔬菜清洗機，風(fēng)干機，烘干機，洗筐機，巴氏殺菌機
斬拌機簡介

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同的型號：20L,40L,80L,125L，20L適用于實驗室做實驗用的，斬拌機用于蔬菜斬切、肉類斬切、千頁豆腐加工中，很好的乳化產(chǎn)品的效果。
斬拌機設(shè)備

魚豆腐斬拌機

魚豆腐加工工藝跟千頁豆腐加工工藝差不多，斬拌機的作用就是將大豆蛋白和水以及其他作料斬切、混合，起到乳化的效果。乳化處理，使魚豆腐產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，進一步提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。采用食品級不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。設(shè)備電器采用進口電器配置，設(shè)備運行穩(wěn)定，機器散熱部分采用沖孔裝置，散熱效果更好。

魚豆腐斬拌機不僅可以斬切魚豆腐、千頁豆腐，還可以斬切各種香腸、紅腸、大米、蔬菜等?？梢砸粰C多用，用途比較廣泛。
斬拌機設(shè)備

魚丸高速斬拌機

博澤機械生產(chǎn)的魚丸高速斬拌機整機采用符合國家食品安全的不銹鋼材質(zhì)制成，采用變頻調(diào)速，自動調(diào)節(jié)速度，斬拌機斬鍋為一次鑄造而成，外邊沿設(shè)計防止物料溢出，斬拌機斬刀為不銹鋼材質(zhì)，硬度大，斬切效果好。魚丸高速斬拌機工作原理：將需要斬切的原料肉、輔料、冰或者水倒入斬拌機斬鍋中啟動按鍵進行斬切，將斬切好的肉泥用肉丸成型機一次成型，然后再進行蒸煮就可以了。

魚丸高速斬拌機是魚丸、肉丸或者蔬菜丸子加工生產(chǎn)線中的一步驟，常與肉丸成型機、肉丸蒸煮機搭配使用，組成肉丸加工生產(chǎn)線。博澤機械有魚丸加工生產(chǎn)線的全套設(shè)備以及加工工藝，詳情請咨詢銷售經(jīng)理！
斬拌機設(shè)備