市場價格策略的制定

在餐廳經(jīng)營的過程中，價格對于消費者和經(jīng)營者來說都是極為重要的因素。成功的價格定位，是主客雙方多次認可、雙方收益的過程。

一般來說，餐廳在開辦前，就要對主體價位進行策劃和設(shè)計。一旦主體價位確定，則不能輕易變動。如果隨意改變，就會使經(jīng)營產(chǎn)生大起大落的現(xiàn)象，甚至會使餐廳毀于一旦。在餐飲業(yè)中，這種才識是很多的。

首先，要對餐飲連鎖許商進行許經(jīng)營資質(zhì)審查

國家內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)許經(jīng)營管理辦法試行》十七條規(guī)定：“許者開展經(jīng)營活動時應(yīng)按本規(guī)定十二條所列材料提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會備案”。因此，投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

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