諸城市博澤機(jī)械有限公司主營：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
真空油炸機(jī)工作原理

真空油炸機(jī)工作原理以果蔬脆片為例進(jìn)行介紹：

果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸技術(shù)，在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征，適合老年人、中年人、小孩以及孕婦等人群實用。
真空油炸機(jī)

蓮藕脆片真空油炸機(jī)

在真空狀態(tài)下，蓮藕細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，使油炸后的蓮藕片酥脆可口；真空油炸是在低溫下對食品進(jìn)行油炸、脫水、干燥，有效地減少高溫油炸對原材料營養(yǎng)成份的破壞，吃起來更健康，是企業(yè)生產(chǎn)油炸產(chǎn)品的不二之選。

真空油炸機(jī)適用于果蔬脆片深加工企業(yè)中，由于真空油炸的產(chǎn)品色澤光亮、口感好、含油量低、具有保色作用、保香作用的優(yōu)點，被廣泛用于食品加工企業(yè)中。
真空油炸機(jī)

真空油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)

真空油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)根據(jù)產(chǎn)量不同會有所不同，下面以600kg原料為例：

1.處理能力(原料Kg/次) 600，產(chǎn)量（Kg/次)200-400 

2.處理時間（min/次） 25-60

3.極限真空度（MPa） - 0.092~-0.096

4.油溫（℃） 80~100

5.加熱源 以蒸汽為主，蒸汽耗量（Kg/h）250，蒸汽壓力（MPa） 0.4~0.8

真空油炸機(jī)加熱熱源根據(jù)用戶的實際需要進(jìn)行加工定制，設(shè)備也根據(jù)產(chǎn)量不同型號不一樣，設(shè)備的價格也會不同，具體的要以實際的設(shè)備大小來定。
真空油炸機(jī)