肉丸水煮線設備特點：

肉丸水煮線由三大部分組成，即成型部分，蒸煮部分、冷卻部分。

成型槽與蒸煮槽的水經過兩槽內蒸汽管道加熱，水溫通過調節(jié)蒸流氣控制，以確保成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫90度左右。

成型后的丸子需在蒸煮槽的進一步蒸煮后，通過輸送鏈條勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種的丸子蒸煮所需時間可通過調節(jié)輸送鏈條運行速度來控制。

通過鏈條輸送到冷卻槽內的丸子在冷卻槽內迅速冷卻。，冷卻槽內的水為開放性，即進入冷水而溢出熱水，冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。

整機采用不銹鋼制作，真正實現了制作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產量，更加提高了生產效率。