食品添加劑硫酸銨

性狀：硫酸銨無色結(jié)晶或半透明粉末。溶于水，不溶于乙醇和丙1酮。

用途：用作分析試劑，如用作沉淀劑，掩蔽劑，用作電化學分析中的支持電解質(zhì)。還用于微生物培養(yǎng)基及銨鹽制備。

含量 : 99 ;

用途級別 : 食品級 ;

原產(chǎn)地/生產(chǎn)商 : 本廠 ;

CAS : 查詢 ;

執(zhí)行質(zhì)量標準 : 中國藥典 ;

粒度 : 不定（目） ;

產(chǎn)品名稱 : 硫酸銨 ;

型號 : 食品級 ;

食品添加劑使用標準

a) 不應對人體產(chǎn)生任何健康危害；

b) 不應掩蓋食品腐1敗變質(zhì)；

c) 不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽1造為目的而使用食

品添加劑；

d) 不應降低食品本身的營養(yǎng)價值；

e) 在達到預期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

食品中添加硫酸銨對蛋白質(zhì)的影響及鑒別檢驗

在乳酸飲料、花生醬中添加硫酸銨后,對其蛋白質(zhì)含量的影響程度,以及通過加入氧化鎂后蒸餾,剔除硫酸銨對蛋白質(zhì)含量的影響,測出蛋白質(zhì)的實際含量的方法。實驗證明,硫酸銨蒸餾較徹底,回收率較高,能夠滿足一般檢驗要求。

飽和硫酸銨水蒸氣蒸餾測定食品中防腐劑

食品級硫酸銨

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從生產(chǎn)實踐和科學試驗的不同要求選擇：