冷藏工作臺使用事項

冷藏工作臺使用事項

冷藏冷凍工作臺內(nèi)部要定期清潔，防止食物串味；對制冷設(shè)備的機(jī)組衛(wèi)生保養(yǎng)也要注意，比如冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一個月左右，用軟毛刷清洗一次，從而提高散熱效果；在清洗冷凝器時，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱效果。

清洗時注意：要避免用強(qiáng)堿性的洗滌劑，宜選用中性的皂液或用專用制冷和設(shè)備清洗劑。

給冰箱冷柜除霜時，嚴(yán)禁用利器銳器工具去蠻力清除霜凍，因為冰柜的內(nèi)表面與冰柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致冰柜無法制冷。

正確方法是：切斷電源，斷電時間根據(jù)霜凍的厚度而定，待柜體內(nèi)開始融化流水時，就可以清理了。

工作臺的特點

1. 箱體材質(zhì)：

為保證保鮮工作臺的安全性及耐用性，箱體一般都是選用安全環(huán)保的不銹鋼材質(zhì)，表面光潔度好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使工作臺外觀平整結(jié)實易于操作和清理，方便衛(wèi)生又美觀大方。

2．制冷系統(tǒng)：

壓縮機(jī)一般采用產(chǎn)品保證性能的穩(wěn)定和質(zhì)量，管路材料多為銅管或邦迪管，耐腐蝕性佳，抗壓性好，適當(dāng)?shù)墓苈泛穸饶鼙ＷC機(jī)體使用壽命，使制冷劑不外漏。

3．溫度控制裝置：

自動溫控的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過高時接通壓縮機(jī)，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫下降；當(dāng)箱溫降至要求的溫度時，使壓縮機(jī)斷電；而手動溫控則滿足用戶對于不同工作場景的不同溫度需求，自行調(diào)節(jié)。