烤鴨爐行業(yè)的弱點(diǎn)

烤鴨爐行業(yè)的弱點(diǎn)

 目前烤鴨爐設(shè)備行業(yè)的發(fā)展處于品牌紛爭(zhēng)階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)化的過(guò)程中，行業(yè)的發(fā)展也頗受影響，發(fā)展腳步逐步放慢，而越來(lái)越多的阻礙也開(kāi)始顯現(xiàn)。

 烤鴨爐設(shè)備業(yè)的發(fā)展與原材料的供應(yīng)休戚相關(guān)，雖近年來(lái)我國(guó)原材料大規(guī)模上漲，但依舊供不應(yīng)求，仍然嚴(yán)重缺乏各種原料，不得不依賴(lài)于進(jìn)口。

 同質(zhì)化嚴(yán)重是我國(guó)烤鴨爐設(shè)備行業(yè)面臨的重要問(wèn)題，創(chuàng)新設(shè)計(jì)不給力是行業(yè)的一個(gè)重要弱點(diǎn)。

 對(duì)于烤鴨爐設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須明晰未來(lái)發(fā)展危險(xiǎn)的信號(hào)燈，逐一的去解決，只有這樣，才能促使企業(yè)獲得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

烤鴨機(jī)安全

烤鴨的工序

在預(yù)熱爐膛的同時(shí)應(yīng)將鴨坯出庫(kù),進(jìn)行晾坯,而后進(jìn)行堵塞、灌湯、打色三道工序。

其基本做法如下

1.堵塞(也叫捅鴨堵塞)。即在灌湯之前往鴨肛men內(nèi)塞入長(zhǎng)7~8厘米的秫秸節(jié),以防止灌湯(即灌入的開(kāi)水)外流。

堵塞方法:左手托住鴨體尾部,右手攥秫秸節(jié)一端,朝鴨肛men一捅、一抖,用巧勁使其卡于鴨肛men括約肌處,恰當(dāng)?shù)娜眉纯?