重慶百品味餐飲文化有限公司
主營產(chǎn)品: 肉制品
米飯煮角烤魚飯-正宗香辣烤魚飯代理-正宗香辣烤魚飯培訓(xùn)
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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投資烤魚飯,三國烤魚飯不僅魚品質(zhì)量高,還配有多樣配菜、蘸料、創(chuàng)意飲品,豐富魚品內(nèi)容,飲食更加健康??爵~飯加盟總部整店輸出,統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)。終生享受技術(shù)升級、品種升級、管理升級、促銷升級,保持烤魚飯加盟店經(jīng)營成功。
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采購回來的原料要保證質(zhì)量。如有以劣充優(yōu)或缺斤少兩的情況,驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工;廚師們有權(quán)不配菜不烹調(diào);服務(wù)員有權(quán)不上菜。只有環(huán)環(huán)相扣,才能保證飯菜的質(zhì)量和經(jīng)營成本。
對采購回來的良好原料,后廚應(yīng)做到物盡其用,能用的都要用上。如大排骨上帶有的邊肉可以做肉末,也可以做炸醬面用;還可以和五花肉一起做肉餡;脊椎骨可以吊湯等。
固定資產(chǎn)與流動資產(chǎn)應(yīng)區(qū)分開來??爵~飯加盟
營業(yè)額與毛利率應(yīng)該和員工的薪水掛鉤,鼓勵員工都參與管理。