焯水鍋的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。蔬菜焯水的作用不僅可以使蔬菜的顏色更鮮亮更能減少農(nóng)藥殘留去除草酸和苦味，為下一步烹調(diào)做好準(zhǔn)備。肉類原料焯水的作用可以去除膻腥味和血沫，軟化粗纖維，讓原料更好的入味，還可以更好的。

焯水鍋特點(diǎn)：

1.焯水鍋為304不銹鋼制作。

2.為保證起降力度，焯水鍋設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降，起降鏈接處設(shè)計(jì)了緩沖點(diǎn)，保證了焯水鍋的平衡性和使用壽命。

3.液壓站為我公司多年適用，供油穩(wěn)定，體積小，液壓站自帶質(zhì)保兩年。

4.焯水鍋內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率。

5.焯水鍋可根據(jù)客戶場(chǎng)地量身定做。

焯水小技巧：

1.豆角焯水時(shí)可以添加少許堿，可以使豆角顯得碧綠。

2.一般原則菜類用開水焯水，肉類用冷水焯水。

3.蔬菜焯水后應(yīng)立即調(diào)拌色拉油，防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失和變色。

4.脆性原料焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，當(dāng)以下料后復(fù)滾為宜，否則會(huì)失去脆嫩感，口感老韌。

5.動(dòng)物原料焯水后應(yīng)立即烹制，否則會(huì)造成"回生"現(xiàn)象,使成菜效果不理想。

              聯(lián)系方式：152-8899-0936

售后服務(wù)：

1.自設(shè)備安裝之日起，我公司派遣一名工程技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)跟班指導(dǎo)，使操作人員能夠操控設(shè)備及掌握設(shè)備使用中遇到問題的基本解決辦法。

2.產(chǎn)品從調(diào)試合格之日起，維修期為12個(gè)月，保修期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量如非用戶認(rèn)為所致，我公司免費(fèi)維修。產(chǎn)品保修期結(jié)束，供方提供終身維修服務(wù)，并有償提供配件。供方在接到需方設(shè)備故障通知后，維修人員可在48小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。