諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
斬拌機(jī)簡(jiǎn)介

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

斬拌機(jī)根據(jù)產(chǎn)量不同分為不同的型號(hào)：20L,40L,80L,125L，20L適用于實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)用的，斬拌機(jī)用于蔬菜斬切、肉類斬切、千頁(yè)豆腐加工中，很好的乳化產(chǎn)品的效果。
斬拌機(jī)

魚丸高速斬拌機(jī)

博澤機(jī)械生產(chǎn)的魚丸高速斬拌機(jī)整機(jī)采用符合國(guó)家食品安全的不銹鋼材質(zhì)制成，采用變頻調(diào)速，自動(dòng)調(diào)節(jié)速度，斬拌機(jī)斬鍋為一次鑄造而成，外邊沿設(shè)計(jì)防止物料溢出，斬拌機(jī)斬刀為不銹鋼材質(zhì)，硬度大，斬切效果好。魚丸高速斬拌機(jī)工作原理：將需要斬切的原料肉、輔料、冰或者水倒入斬拌機(jī)斬鍋中啟動(dòng)按鍵進(jìn)行斬切，將斬切好的肉泥用肉丸成型機(jī)一次成型，然后再進(jìn)行蒸煮就可以了。

魚丸高速斬拌機(jī)是魚丸、肉丸或者蔬菜丸子加工生產(chǎn)線中的一步驟，常與肉丸成型機(jī)、肉丸蒸煮機(jī)搭配使用，組成肉丸加工生產(chǎn)線。博澤機(jī)械有魚丸加工生產(chǎn)線的全套設(shè)備以及加工工藝，詳情請(qǐng)咨詢銷售經(jīng)理！
斬拌機(jī)

QQ腸斬拌機(jī)

QQ腸斬拌機(jī)是腸類加工企業(yè)的好幫手，該設(shè)備利用高速旋轉(zhuǎn)的斬拌機(jī)刀，將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，斬切速度可以根據(jù)產(chǎn)品來(lái)確定需不需要加變頻調(diào)速。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

該設(shè)備不僅用于生產(chǎn)香腸、火腿腸、紅腸、QQ腸等腸類加工中，還可以用于千頁(yè)豆腐、魚豆腐、魚丸、肉丸以及蔬菜、蔥姜蒜佐料和辣椒醬制作加工中，是肉類加工、面食加工、佐料加工的好幫手。
斬拌機(jī)