陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調味佳品，新會陳皮是當?shù)厮a的大紅柑的干果皮，是廣東省江門市新會區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產，在歷史上被定為貢品，所以向來享有盛譽。新會陳皮的品質關鍵在于陳皮的干燥及貯藏處理，傳統(tǒng)上使用日曬，但是天氣不穩(wěn)定，容易造成皮發(fā)霉、報廢。使用土爐來烘干，燃燒過程中產生的二氧化碳和重金屬粉塵嚴重污染產品質量，造成安全隱患。目前比較好的烘干為金澳源熱泵型陳皮烘干機，在整個烘干過程中，可以做到無人值守，高效節(jié)能，環(huán)保安全，烘干色澤，效果好，節(jié)能時間長，解決長久以來新會陳皮在干燥上遇到的各種問題 ，特別適合是新會陳皮行業(yè)和柑普茶行業(yè)的需求。
陳皮烘干工藝步驟：
1、新會大型陳皮加工車間，剛采摘回的新會茶枝柑存貯在物料框內等待剝皮處理。
2、陳皮加工車間，用柑子剝皮機或手工剝皮，剝好的陳皮個個分為三瓣。
3、剝好的陳皮由車間工人集中運至裝料區(qū)，由裝料工人開始裝入物料托盤，上物料架，準備大批量烘干。
4、將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網格上，放入烘干箱中，將烘干機工作溫度設定為45℃，恒溫烘干7h，抽取樣本稱重。果皮質量接近鮮果皮質量的25%，果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調換網格一次，調換原則為上下前后，對角互換。
5、以上為熱泵型陳皮烘干機制取新會陳皮的生產流程。近年來新會陳皮行業(yè)日趨火爆，現(xiàn)在使用專業(yè)熱泵型陳皮烘干機來提高烘干效率，已經是一件非常常見的事情了，大大保證了陳皮的生產質量。熱泵型陳皮烘干機，還可以用于柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳皮相關產品的烘干除濕。