諸城市銘恩機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 休閑食品加工設(shè)備
諸城銘恩機(jī)械-冷凍果蔬化凍解凍清洗機(jī)質(zhì)量好
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諸城市銘恩機(jī)械有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
?諸城銘恩低溫高濕解凍機(jī)的優(yōu)勢高效肉類解凍機(jī)
1,低溫高濕解凍機(jī)可以減少肉類水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實(shí)際失重率在1%以內(nèi))
2,PLC觸摸屏全自動控制,可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié),易于操作
3,解凍過程結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)。
4,整個解凍過程處于低溫環(huán)境,可選配滅菌裝置,滿足食品安全衛(wèi)生要求。
5,解凍過程中會進(jìn)行整體排氣過程,可有效去除產(chǎn)品解凍過程中產(chǎn)生的腥味,降低微生物菌群的數(shù)量,提高產(chǎn)品的品質(zhì)。
解凍清洗機(jī)
?肉類低溫高濕解凍機(jī)的解凍過程
低溫高濕解凍機(jī)凍解凍初期,需要把肉人工置于解凍架上解凍,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導(dǎo)致庫溫降低,當(dāng)庫溫低于 -2℃時,蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,用于庫內(nèi)加溫,直至庫內(nèi)溫度升至 2℃時停機(jī);
解凍后期,庫內(nèi)溫度逐漸升高,當(dāng)庫溫高于 2℃時,制冷蒸發(fā)器啟動,經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣,實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)降溫,直至庫溫達(dá)到 2℃時停機(jī)。在整個解凍過程中,當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時,濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán),直至肉塊中心溫度達(dá)到 0±1℃時,解凍過程結(jié)束。
解凍清洗機(jī)
諸城銘恩低溫高濕解凍機(jī)的構(gòu)成
1,制冷機(jī)組。
2,壓縮機(jī)單元。
3,蒸汽供應(yīng)系統(tǒng):蒸汽分配器噴管安裝在解凍間送風(fēng)口內(nèi)側(cè),控制元件安裝在解凍間頂層;由不銹鋼管道組成,包括氣動雙向閥、Y型過濾器、止回閥、手動閥。
4,溫度探頭:房間溫度和濕度探頭:安裝在解凍間一端,2個PT100探頭測量溫度(其中一個備用),另一個測量濕度,濕度探頭包括不銹鋼探針、水容器及系扎物。
5,電器柜:電器元件包括電箱, 閘刀開關(guān),接觸器,電子計(jì)時器,繼電器,接線板,變壓器,控制模塊,觸摸屏、PLC 控制器。
解凍清洗機(jī)