2、稱重辨別法：相對其他方法來說稱重法是簡單的方法，因?yàn)橛兴蜔o水氯化鎂的具有不同的分子量。

   3、加熱法：加熱法操作是，在試管中放入少許的氯化鎂進(jìn)行加熱，若是試管壁上有水珠形成，那便是有水氯化鎂，否則是無水氯化鎂。

   4、測定分子量法：這種方法是從分子級別上對其進(jìn)行判斷。通常來說從分子級別上對氯化鎂進(jìn)行辨別是準(zhǔn)確的，這個操作中要運(yùn)用到分子的定量化學(xué)分析。

1、固化劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑）。因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑

1、制造裝飾用具，如裝飾板、地板磚、玻纖瓦等。  

氯化鎂在建材行業(yè)的用途2、制作防火用具，如防火板、防火門窗等。  

3、作為出產(chǎn)高層建筑用品的質(zhì)料，如人工大理石等。