山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：鮮肉柜,風(fēng)幕柜

鮮肉柜使用時(shí)，電壓應(yīng)符合其說(shuō)明書的要求，不可超壓或欠壓使用鮮肉冷藏柜，以免燒毀壓縮機(jī)電機(jī)繞組及啟動(dòng)繼電器。

不要在箱內(nèi)溫度尚未穩(wěn)定時(shí)，就一次放入大量食品。這會(huì)造成機(jī)器負(fù)載過(guò)大，使壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作而加速各部件的磨損，增大噪音，縮短使用壽命。

如發(fā)生非正常停電，必須切斷鮮肉冷藏柜的電源。待再來(lái)電時(shí)，不應(yīng)立即接通電源，應(yīng)等5分鐘后再接通，以免在制冷系統(tǒng)內(nèi)的壓力尚未平衡的情況下，強(qiáng)行啟動(dòng)，容易損壞機(jī)件。給鮮肉冷藏柜穿上保鮮膜，既節(jié)能又省電

傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，鮮肉柜結(jié)冰越多，其制冷后果就越好。其實(shí)，生鮮肉柜定做，鮮肉柜內(nèi)壁上結(jié)霜并不是越多越好，應(yīng)該是越少越好。箱內(nèi)放入水份大的食物或開箱次數(shù)過(guò)多等都能構(gòu)成鮮肉柜內(nèi)結(jié)霜過(guò)多，鮮肉柜內(nèi)部結(jié)霜的好多與箱內(nèi)的濕度的大小有很大關(guān)系。因?yàn)樗膫鳠嵯禂?shù)較低，假設(shè)霜層厚度跨越地10mm其制冷后果將清楚下降，因此，發(fā)現(xiàn)鮮肉柜內(nèi)壁霜層厚度將逾越10mm時(shí)，就應(yīng)除霜。

鮮肉柜中產(chǎn)生異味的原因，所謂異味，即鮮肉柜中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于鮮肉柜的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。鮮肉柜中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：

鮮肉柜在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入柜前食品就有***變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過(guò)魚的鮮肉柜，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味***而變質(zhì)。

鮮肉柜通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，生鮮肉柜批發(fā)，產(chǎn)生霉氣味。制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。鮮肉柜中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生***味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未***、凍透即轉(zhuǎn)柜貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)柜內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相***。