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點菜冷鮮柜陳設因素

點菜冷鮮柜陳設因素

在對陳設信息把握的前提下進行展柜設計，其原則在于：

要分類出重點推銷的商品以及重點推薦的商品，分類高、中、低檔產品，在陳設中要與有主次分明的陳設原則，對于重點商品要給予顯眼位置，給予強烈的視覺感受等。

只有充分考慮了以上問題，做好溝通，循序漸進的進行展示柜設計，才能出優(yōu)品。

山東鑫圣泰專業(yè)生產優(yōu)質展示柜，歡迎廣大消費者來電咨詢來圖定制。

點菜柜的特點

點菜柜是酒店、飯店用來展示不同的菜品在未烹炒前的真實場景的菜單，點菜柜的展示讓客戶更加直觀地看到柜子里面蔬菜、肉類的搭配情況，是互利于商家與客戶的雙方的一種 冷柜分類。實物點菜實際是把名檔式的超市經營理念引入餐飲中，其優(yōu)點是透明，衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的如何，一看點菜柜上的菜就知道了了。 名檔點菜,是餐飲消費發(fā)展到一定階段的產物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績,并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。

優(yōu)質點菜柜辨別

 點菜柜箱體外觀應表面平整、漆層明亮，無劃痕和漆膜脫落；箱門閉合式應與箱體平行，無松動、傾斜現(xiàn)象。拉開箱門時，開啟力大小適中；閉合箱門時，不能有反彈現(xiàn)象；冷凝器、壓縮機安裝牢固，不可有松動現(xiàn)象。高、低壓銅管和壓縮機頂部充灌制冷劑的工藝銅管不能與其他裝置相碰；各種電鍍件應有光澤無劃痕，同時，也不應有表面起泡、品惡劣的現(xiàn)象。塑料件表面應平整光澤、色澤均勻，不應有裂痕、起泡、明顯縮孔和變形等缺陷；箱內膽和門內膽表面光潔、無劃痕。尤其要注意箱內膽口邊與箱外殼口邊接縫處是否有縫隙。如有劃痕、裂口和縫隙，都表明質量不佳；門封磁條平整，具有較強的磁吸力。在閉合時，箱門與箱體門框貼合緊密。