諸城市安特機(jī)械有限公司主營(yíng)：殺菌類(lèi)設(shè)備,清洗類(lèi)設(shè)備,肉類(lèi)加工設(shè)備,真空類(lèi)設(shè)備,真空包裝機(jī)

速凍柜的作用是快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)食品，從約+25度快速制冷到-25℃以下，20分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃，使食物表面結(jié)晶鎖住食品原有營(yíng)養(yǎng)成份。整個(gè)過(guò)程時(shí)間一般是60分鐘左右。金利信速凍柜多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類(lèi)的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。

概述：

隧道速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)先進(jìn)、性能卓越的單體速凍機(jī)，它具有效率高節(jié)能、使食品大限度地保鮮等優(yōu)點(diǎn)。

網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī)，傳送帶采用不銹鋼絲網(wǎng)或塑鋼網(wǎng)帶。凍品據(jù)品種的不同可放在盤(pán)內(nèi)，或直接放在傳送帶上，通過(guò)由上向下或側(cè)吹風(fēng)快速。該型速凍機(jī)加工產(chǎn)品范圍最廣，適用于各種調(diào)理食品（如包子、水餃、魚(yú)丸等），水產(chǎn)品，尤其是不適宜流化速凍的品種，時(shí)間可選范圍12~100分鐘。

應(yīng)用范圍：

本速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚(yú)片、水餃、春卷、分割肉、豬舌、雞塊、蘆筍、薯塊等。具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便。已被國(guó)內(nèi)許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機(jī)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

多方向氣流的組合設(shè)計(jì)，確保優(yōu)質(zhì)的單體快速冷凍產(chǎn)品。傳動(dòng)帶和風(fēng)機(jī)均采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)多種凍品的加工，采用寬網(wǎng)帶或雙板帶，有效縮小設(shè)備外形尺寸。

蒸發(fā)器采用鋁管，鋁片或鋼管鋁片結(jié)構(gòu)，其他所有零部件采用不銹鋼和食品級(jí)的塑料件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)有效率高清洗裝置，對(duì)傳送帶上的殘留物進(jìn)行清洗；設(shè)計(jì)上考慮了清理的簡(jiǎn)易性和易操作性，確保食品的衛(wèi)生安全。

壓縮機(jī)式速凍柜簡(jiǎn)介：

凍柜速凍柜（冷凍柜），是一種用于儲(chǔ)存各種需要冷凍的食品專用儲(chǔ)藏工具，主要分為兩種，一種在商業(yè)上用于將食物快速的制冷，達(dá)到保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。另一種種是超低溫速凍柜，用于實(shí)驗(yàn)室專用，主要用來(lái)恒溫恒濕測(cè)試產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)測(cè)試。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)，冷凝器，節(jié)流部件，蒸發(fā)器組成。

壓縮機(jī)式速凍柜特點(diǎn):

1.產(chǎn)品制冷零部件采用：德國(guó)比澤爾原裝進(jìn)口壓縮機(jī)(也可選國(guó)內(nèi)壓縮機(jī))；射設(shè)高壓開(kāi)關(guān)，保護(hù)壓縮機(jī)

2.進(jìn)口溫控器等配件

3.測(cè)試條件溫度環(huán)境32度高溫測(cè)試，低溫度可達(dá)-40度，正常工作溫度在-30度.

4.產(chǎn)品較于市面的速凍柜在設(shè)計(jì)之初就凸現(xiàn)出通過(guò)容易形成冰晶溫度段（0--5）速度更快的能力

5.既可以速凍水餃包子湯圓海鮮藥材，也可以做特色冰棒

速凍柜速凍種類(lèi)：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類(lèi)產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚(yú)片，壽司產(chǎn)品；

2.禽類(lèi)和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類(lèi)，甜玉米粒，鮮豆類(lèi)，豆莢類(lèi)，香草類(lèi)（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊。