?煮酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

煮酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

節(jié)約蒸汽：

選用蒸汽室與蒸飯室連體約束，蒸汽室前后有隔汽倉(cāng)，蒸汽不易走漏。

熟飯進(jìn)入冷卻段前，設(shè)有起浮擋汽板，有用約束蒸汽從飯層面流失。

熟飯進(jìn)入冷卻區(qū)，高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收，經(jīng)過(guò)熱交換后的常溫水變成達(dá)80°以上，用作蒸飯進(jìn)程彌補(bǔ)淋米水之用。

節(jié)約用水：

蒸飯機(jī)輸送米飯后，網(wǎng)板孔會(huì)有小量飯碎粒，阻塞孔眼，必須沖洗篩帶，本設(shè)備設(shè)有搜集箱及過(guò)濾網(wǎng)，經(jīng)過(guò)濾后的水輸送到排汽管上與熱交換器進(jìn)行熱交換，變?yōu)闊崴?，減除了排放的污染并減少洗帶的用水。

在蒸飯進(jìn)程，彌補(bǔ)的淋米水會(huì)有剩下水排入到蒸飯室，蒸汽室蒸飯時(shí)所產(chǎn)生的冷凝水，這兩部分的熱水搜集到落米箱下的搜集箱，經(jīng)過(guò)恒溫裝置調(diào)理熱水合適溫度，經(jīng)過(guò)水泵輸送上米箱進(jìn)行循環(huán)熱水浸米。

拌粬均勻：

選用往復(fù)式的主動(dòng)下粉組織，可經(jīng)過(guò)調(diào)理閘板高低和往復(fù)的速度，恣意控制不同的下粉量，下粬粉后經(jīng)過(guò)二次攪拌，使粬粉均勻混合到米飯中。

煮酒設(shè)備經(jīng)久耐用：

由于機(jī)架選用熱鍍鋅處理，防銹力極強(qiáng)，一切觸摸水、汽、米飯的部件選用304不銹鋼材料。機(jī)內(nèi)托帶裝量選用耐磨、耐高溫材料。減少了修理，設(shè)備的使用壽命。

煮酒設(shè)備，出產(chǎn)天然、無(wú)增加劑的酒

煮酒設(shè)備，出產(chǎn)天然、無(wú)增加劑的酒

煮酒設(shè)備釀造白酒的辦法

煮酒設(shè)備釀造白酒的辦法

一、破壞質(zhì)料：質(zhì)料破壞的意圖在于便于蒸煮，使淀粉充分被使用。依據(jù)質(zhì)料特性，破壞的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等質(zhì)料，經(jīng)過(guò)20孔篩者占60%以上。

四、冷卻曬渣：蒸煮完畢后使用揚(yáng)渣或者曬渣的辦法讓質(zhì)料逐漸冷卻，已達(dá)到微生物適宜成長(zhǎng)的環(huán)境，曬渣還有一個(gè)意圖在于蒸發(fā)雜味、吸收氧氣的作用。

七、進(jìn)行蒸酒：現(xiàn)已到了釀酒的最終一個(gè)步驟了，我們經(jīng)過(guò)蒸酒設(shè)備將酒醅中的酒精、水、醇、酸類等有用成分蒸發(fā)為蒸汽，經(jīng)過(guò)冷卻后即可得到原漿白酒。當(dāng)然，在蒸酒的時(shí)候通常也要留意用掐頭去尾的辦法去除酒醅中的雜質(zhì)，這樣蒸出來(lái)的白酒口感才上等。煮酒設(shè)備