時(shí)值深秋，又到了一年一度吃柿子餅的好季節(jié)，在咱陜西富平柿餅無疑是的，我們搜羅了不少實(shí)用信息希望能幫到要去吃柿餅的朋友。

選擇柿餅的竅門：

1、看霜：柿餅表面的霜越多越好；

2、個(gè)頭：柿餅的大小越大越好；

3、軟硬：軟硬適中即可，有些則略軟；

4、質(zhì)地：觀察柿餅表面，越亮越好；

5、口感：自然是越甜越好，若是吃出來苦味、澀味，則不要購買；

6、氣味：無奇怪的味道

      馬坡村是富平縣著名的“柿餅之鄉(xiāng)”。因位于富平北部臺(tái)塬和北山丘陵的過渡地帶，馬坡村背山向陽，地貌獨(dú)特，形似簸箕，適宜種植多種雜果，尤其是柿子栽培歷史悠久。多年來，柿餅加工一直是馬坡村的一項(xiàng)傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民群眾收入的主要來源。自從近幾年走出了一條“生態(tài)產(chǎn)業(yè)型”林業(yè)發(fā)展之路后，給馬坡村柿餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新活力，共多達(dá)200多戶參與到加工柿餅的工作中來，少則一、二噸，多則十噸，使得全村每年加工柿餅在400噸以上，并連續(xù)多年被韓國、日本、臺(tái)灣等多個(gè)地方的客商收購一空。如今，地處沿山一帶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件先天不足的馬坡村，依靠發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)，已成為全縣有名的小康村。