1）在烘干過程中，首先要考慮的是，在廣東地區(qū)，環(huán)境溫度較高，所以開啟空氣能熱泵小青柑烘干機后，設置PLC智能溫濕控制的參數，前期以45℃的低溫保持4小時，濕度控制為50%。 好讓陳皮的香味緩慢散發(fā)到普洱茶中。

2）接下來緩慢升溫，在原基礎上上升5℃即可，排濕也是緩慢排濕，幅度以降5%為宜，這樣的干燥狀態(tài)保持3小時。在這一階段，能提前聞到陳皮散發(fā)的芳香味。

3）這一階段，可以提高溫度，進行大量的排濕了，溫度在上述50℃的基礎上再上升10℃，濕度控制在30%，干燥4小時，據專業(yè)師傅講，這個過程較關鍵，令人沉醉而又熟悉的陳皮與普洱融為一體的香味就是這一階段開始散發(fā)出來的。

4）把溫度再上升5℃，即65℃，濕度控制為15%，直至烘干即可，出于安 全和節(jié)能的考慮，小青柑烘干機達到溫度和濕度后會自動停機。

     烘干完成后，整顆小青柑約12克，其中普洱茶約9克，柑皮重量約3克，這種恰當的搭配使柑皮與茶的味道相互平衡，融合到至佳口感，當小青柑的揮發(fā)油含量高，干燥后的柑表皮會出現(xiàn)一層薄薄的白霜，反而是小青柑品質功效更好的 表征。另外在小青柑的包裝方面也要做到匠心獨具，以精巧的茶果紙包裝為宜，獨立的包裝既美觀又方便茶友們拆開。