真空滾揉機(jī)配置：

★材質(zhì)：整機(jī)SUS304 2B、架體為碳鋼外包不銹鋼。

★開元電機(jī)2.2KW，山東開元電機(jī)集團(tuán)，純銅線線包，可保證產(chǎn)品的壽命及動(dòng)力.

★上海真空泵，電機(jī)純銅線。一年保修保換。

★正泰電氣，全國(guó)品牌電氣，純正宗電氣，可避免小的電氣元件的損壞，讓設(shè)備的電氣元件故障率為零。

★電腦防水控制器，防水功能，可設(shè)定總工作時(shí)間，間歇時(shí)間，滾揉時(shí)間，正反轉(zhuǎn)滾揉時(shí)間。

★滾筒封頭為一次成型封頭，無(wú)接頭，可保證產(chǎn)品的實(shí)際容量。

★ V型齒可對(duì)產(chǎn)品起到保護(hù)產(chǎn)品表皮，不損傷外觀，不起毛等。對(duì)產(chǎn)品的腌制，入味起到快速揉進(jìn)的作用。比普通單葉片齒可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等?？稍黾赢a(chǎn)品的出品率，降低成本的理想的齒形。

真空腌制機(jī)

真空滾揉機(jī)工作原理

設(shè)備的設(shè)計(jì)是模仿的肺呼吸的功能的原理來進(jìn)行加工的，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。我們公司是位于山東省諸城市，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主的，專用生產(chǎn)12個(gè)年頭了，所以說對(duì)于這些肉類加工設(shè)備是再熟練不過的了，滾揉機(jī)是肉制品加工設(shè)備當(dāng)中不可缺少的機(jī)器，深受食品廠客戶的青睞，外觀看起來的主要組成部分就是是由桶體，架體，線路，真空泵和減速機(jī)幾部分組成。真空腌制機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，物料物料被負(fù)壓后膨脹的同時(shí)通過槳葉的循環(huán)an摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；

適用范圍：

用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。真空腌制機(jī)

主要特點(diǎn)：

1、具有肺呼吸功能，產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善肉的組織結(jié)構(gòu)，提高肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性和出品率，少蒸煮損失；

2、增強(qiáng)肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，改善肉制品的切片品質(zhì)，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。