燃?xì)鈯A層鍋設(shè)備特點(diǎn)

燃?xì)鈯A層鍋又叫燃?xì)獬村?，特別適合物料的熬煮，被廣泛用于餐飲，食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閑食品行業(yè)等領(lǐng)域。

根據(jù)客戶需求可選擇帶攪拌或不帶攪拌兩種，攪拌型燃?xì)忮佊址Q燃?xì)獬村?，可炒制各種辣椒醬、火鍋底料、紅油等。

熬制醬料夾層鍋

       夾層鍋一機(jī)多用，可專業(yè)熬種各種醬類，采用了自動(dòng)攪拌系統(tǒng)，刮邊刮底攪拌，省時(shí)省力。兩層鍋膽，夾層部分全部覆蓋導(dǎo)熱油導(dǎo)熱，比傳統(tǒng)加熱設(shè)備受熱面大，受熱更均勻，溫度時(shí)間可以控制，可設(shè)置260度以內(nèi)，適合各種醬料食品的加工符合食品加工要求。涼粉機(jī)

夾層鍋的應(yīng)用

三譽(yù)夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，攪拌涼粉，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。涼粉機(jī)

設(shè)備介紹：

1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2.加熱方式：采用電加熱、蒸汽、燃?xì)鈿獾燃訜嵝问剑?

3.攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4.使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。