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植酸

中文名稱：植酸
中文別名：肌醇六磷酸;環(huán)己六醇磷酸酯
英文名稱：Fytic acid
EINECS：201-506-6
分子式：C6H18O24P6
CAS NO.：83-86-3

淡黃色至淡褐色漿狀液體。 

植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領域。 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
 

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