小型低溫真空油炸機果蔬脆片油炸設(shè)備

產(chǎn)品特點：

1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對食品進行油炸、脫水，有效的減少對食品營養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風(fēng)味，同時防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度，達到滿意的油炸效果。

2、自動控制溫度和真空度，無過熱、無過壓確保生產(chǎn)的安全。

3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，同時也減少油的耗損。

4、變頻調(diào)速脫油，適合不同含油率的所有產(chǎn)品。

5、雙室加熱，單獨的控制加熱，提高了加熱的效率并且保持油溫一致。

6、采用不銹鋼材質(zhì)，性能穩(wěn)定，安裝使用方便等特點。

7、配合八一油脂凈化器一起使用，實現(xiàn)油炸、油過濾一體化。
真空低溫油炸機

諸城永聯(lián)300型果蔬脆真空油炸機

果蔬脆片作為一種新型的休閑零食，現(xiàn)在在國外暢銷，國內(nèi)也越來越普及。

果蔬脆的基礎(chǔ)處理工藝如下

1、原材料選級清洗

2、原材料殺青

3、原材料冷卻

4、原材料浸泡

5、原材料冷凍

6、原材料真空油炸（核心步驟）

7、原材料回涼包裝
真空低溫油炸機

真空低溫油炸機果蔬脆片油炸機香蕉脆片油炸機

真空油炸食品的優(yōu)點：1、護色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油榨鍋內(nèi)的溫度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持物料原來本身的顏色。2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些味成分進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。3、降低油脂劣變程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，頁且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

永聯(lián)機械供應(yīng)的綜合果蔬脆片真空油炸機質(zhì)量可靠，您在購買過程中請仔細檢查我們的參數(shù)是否與您要購買的參數(shù)一致。若達成交易，我們會在雙方協(xié)商的時間內(nèi)發(fā)貨，并提供一年保修，終身維護的售后服務(wù)。經(jīng)濟講效益，管理講制度，辦事講原則，工作講效率，我司注重辦事效率，致力于為客戶提供兼顧及時性與準(zhǔn)確性的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
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